PLUM CAKE
pere e cioccolato
Il plum cake al cioccolato è Un dolce caldo e dal sapore avvolgente che richiama i sapori dell'inverno, accompagnato dalle pere poi e' sempre un'accoppiata vincente. Un fine pasto che possiamo concederci in queste giornate fredde e che vogliamo condividere con voi. Come sempre una ricetta semplice e rassicurante.
Ingredienti per uno stampo rettangolare da 24 cm
3 Uova
150 g. di zucchero
175 g di burro a t.a.
3 cucchiai di latte
160 g di farina
20 g di cacao amaro in polvere
12 g di lievito
un pizzico di sale
aroma vaniglia o rum
Porre nel Mixer le uova con lo zucchero, il burro morbido, il latte, il pizzico di sale e gli aromi scelti e mescolate fino ad ottenere un impasto montato. Aggiungete la farina setacciata con il cacao in polvere ed il lievito. Mescolate ancora per ottenere una massa omogenea. A questo punto potete arricchire l'impasto con delle pere a tocchetti, o dei pinoli, o delle gocce di cioccolato. Imburrate ed infarinate uno stampo da plum cake e versate la massa che andrete a livellare. Cuocete in forno a 180° per 55-60 min.
Una volta raffreddato potete cospargere di zucchero a velo, o coprire con una semplice glassa o impreziosire con delle fettine di pera disidratate, a voi la scelta. Il nostro dolce è pronto per essere servito.
